Hạt tiêu cũng là một loại thuốc cổ truyền Trung Quốc

Hạt tiêu cũng là một vị thuốc cổ truyền của Trung Quốc
Hạt tiêu, tên y học cổ truyền Trung Quốc. Là quả của cây ớt solanaceae. Nó có tác dụng tản lạnh ở nhiệt độ và khử thức ăn ở hạ khí. Trị bụng lạnh, khí ứ, bụng chướng và đau, nôn mửa, tiêu chảy, thấp khớp đau nhức, chilblain.
Thành phần hóa học của ớt cay
1, quả tiêu chứa các thành phần capsaicin, chủ yếu là capsaicin, dihydrogen capsaicin, dihydrogen capsaicin, capsaicin cao, capsaicin hydro cao, nononyl vanilamine, vanilamide. Cũng chứa nhiều loại axit cacboxylic dễ bay hơi có điểm sôi thấp và nhiệt độ sôi cao như axit isobutyric, axit isovaleric, axit n-valeric, axit crotonoleic, axit cis-2-methybutenic, axit heptanic, axit decanoic, axit isodecanoic, axit , pyruvat, axit octanoic và axit lauric. Ngoài ra còn chứa -carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin, capsaicin, capsaicin, violanoxanthin, solanine, solanidine và axit citric, axit tartaric, axit malic, v.v.
2, hạt chứa solanine, solanine, 4 -metyl-5 -cholesteryl-8 (14) -ene-3 -rượu, jackanol tuần hoàn, jackalenol tuần hoàn, 24-methylene tuần hoàn jackanol và lupinanol, v.v.
3, cùng một loại cây có vị cay như cơm có chứa capsaidin.

www.sdyummyfood.com