chùm tiêu

Những chùm hạt tiêu

Pitupepper là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc chi Solanaceae. Thân cây cao tới 1 mét; lá hình trứng, cuống lá mảnh, hoa ở cành thường đơn độc, ở đầu cành do lóng cực ngắn và nhiều hoa, chùm, cuống mỏng, thẳng đứng hoặc nghiêng, hoa hơi cong; cuống quả khỏe, dựng đứng, dạng quả mọng hoặc hình nón, hình cung nhỏ, thẳng đứng trên thân, khi còn non khi còn xanh, khi chín chuyển sang màu đỏ sẫm, hàm lượng dầu cao, do chùm quả có tên là “chùm tiêu”. Có nhà máy trên khắp Trung Quốc. Chín muộn, chịu hạn, chịu nhiệt mạnh, kháng bệnh và côn trùng gây hại mạnh. Hầu hết sinh ra ở vùng đất đồng bằng màu mỡ. Hạt tiêu sống chùm rất cay, có thể làm thành hạt tiêu khô để làm gia vị. Một lượng nhỏ trồng làm rau hoặc gia vị. Việc trồng trọt ở phía bắc và phía nam Trung Quốc, thường là trồng cây cảnh, cũng có thể được trồng trong sân hoặc bồn hoa để ngắm cảnh.

www.sdyummyfood.com